СПАГЕТТИ "А-ЛЯ БОЛОНЬЕЗЕ" 🍝
Ингредиенты:
● 1 уп. спагетти
● 0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий)
● 3-4 помидора
● 2-3 луковицы
● 2 зубчика чеснока
● 1 стакан томатного сока
● майоран, орегано, базилик
● растительное масло
● соль
● перец
● зелень кинзы, петрушки
● 100 гр. натертого сыра пармезан(желательно)
Приготовление:
Фарш(говяжий) положить в сковороду обжаривать с небольшим кол-вом масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне около часа, посолить и поперчить немного. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С помидоров по возможности снять шкурку, нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут.
Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь. Тушить, пока сок частично не выпарится(до нужной консестенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень. Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла. При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном.